送饭来了

回复 353877848：你这家伙出现了啊！这个是古法烧的，不是我那个。这个简单又好吃，我那个稍嫌麻烦些。

回复 冷冷的老公：红色来自冰糖

回复 S梦的斑斓：这个是用姜末炒的芥蓝。先把芥蓝用鸡汤煮一下，然后用橄榄油爆炒姜末，再放芥蓝一起炒。火要大。其实这个比肉好吃。

回复 sipanda：看来你也懂烹调啊。看出亮点了。

回复 sipanda：嗯，开水白菜，确实考验功夫。

呃。。。这个好像不适合早餐吃吧！

回复 冉秋_：我早饭就不能吃米饭炒菜啥的。。。尤其讨厌喝稀饭。。。

回复 353877848：我从不把自己的肚子当垃圾桶

那当然，这是我用正宗古法烧制的，前后两个多小时，原汁原味，几乎不用作料，全靠火候。

看来一时半会儿够呛，所以我把秘方写在下面了，叫你媳妇做给你吃吧。木屋红烧肉，听起来也不错。

回复 梦中木屋：你有口福了。记住，水要一次加足，没过肉两寸左右吧，实在要加水也要是开水才行。。。这个破百度怎么连@都不行了。。。真是烂到家了，都不知道谁回复了没有、回复到哪儿去了。。。

回复 梦中木屋：酱油要用老抽！但别放太多哦！冰糖可以适当多放一点，但是也别太过，否则太甜了会腻。第一步大火煮的时候加点儿料酒和半勺醋。

@第一次注册韩度@jhunt 古法就是什么作料（除了酱油和糖）之外什么都不放！也不能炒糖色！纯靠火候！大体做法： 1、冷水加酒泡15分钟 2、冷水大火煮，打去浮沫血水，30分钟 3、微火焐上一小时 4、换炒锅、加酱油开盖再煮30分钟 5、加冰糖中火收汁 这种做法关键是掌握水、火候。比我以前的秘方要简单，但是味道也不差，口感似乎更好些。。。外边餐馆的各种红烧肉相比之下简直是垃圾。

回复 梦仙入蝶魂：嗯，外面餐馆做法当然不会下这么大功夫。不过话说回来，瞎糊弄事的也太多。红烧肉一项，我就没吃过做的到位的。只有多年前在航天桥附近一家小馆可以，以后也没了。朝外的苏浙汇做的也还凑合。。。

回复 梦仙入蝶魂：至于其他的，尤其是众多湘菜馆的所谓毛氏红烧肉，简直想起来就恶心。

回复 小姑娘王蓬絮：我本来就是土生土长的北京人啊！现在的北京，我不喜欢！也就是在景山一带，筒子河边，合欢花开满树的时候，才能依稀感受到点曾经的北京，令人思之怅然。

回复 小姑娘王蓬絮：跟外地人有什么关系？不要歧视外地人！都是中国人！纽约有来自全世界每个角落的人，也没见人家有什么不好。恰恰因为自由、开放、包容，才有其今天的繁荣。

@冉秋_ 上面那个太油，不健康。这个是我做的西餐，好吃又低热量，营养也均衡，适合女孩子吃，送给你！嗖！

回复 冉秋_：嗯，这个是蘑菇烩牛里脊。都是低脂的东西，连上面那个白的都是无糖的有机酸奶！今天这顿实在是太油了些，刚才去游泳都游不动了，直往下沉！以后还是一个月。。。两个月吃一次吧。

回复 353877848：你看，一看就误解了西餐啦。西餐也吃米饭的。当然，传统的做法他们不这样煮白米饭的。

快餐店还要炒菜啊？！那怎么“快”法啊。

那就罚你饿两天然后来这个贴盯着看一小时。

叫木屋去给你捧场

看上去很不错呦。只是酱油是不是用的不是老抽，所以颜色不够深。最后一步冰糖可能也放少了点。但是这个没有一定之规，只要合自己口味就好。北方人就不喜欢吃太甜口味的。

回复 梦中木屋：老抽并不是很咸的，主要用来上色。炒冰糖的时候要不断搅和让汤汁粘稠起来。这样最后烧出来就是红色的了。

估计你现在已经不饿了

看来这个贴子变做饭贴了。不错！大家都来贴呀！我再贴一个，马蹄煮牛腩烩米饭配新鲜桔皮。绝对的营养健康：

回复 梦中木屋：拍的我都不好意思了。。。嘿嘿。。。这个菜做起来稍微有点麻烦，菜谱就不给你了。

回复 梦回澜魂：做饭哪用学啊。