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牛排
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@大数 看看我烤的排骨
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第一张是温火烤了两小时后拿出来刷酱汁。下面是烤好的
[偷笑][偷笑][偷笑]
@墨墨(画堂香暖不胜春 对呀，猪排
@墨墨(画堂香暖不胜春 秘诀就是先用锡箔纸包着中火烤两小时，然后刷酱汁，敞开了大火烤15分钟
烤之前先拿佐料抹一遍：黑胡椒、辣椒粉、盐等，再刷一层橄榄油即可。然后包在锡箔纸里面烤两小时。酱汁最后十几分钟再刷，基本就是bbq酱加橄榄油、盐、少许辣酱油
@peng 不用的。我觉得提前腌过的并不好吃，没有肉的鲜味
@梦见Danny 哈哈，我做饭水平不比做梦水平差[偷笑]
@墨墨(画堂香暖不胜春 里脊肉之类的确实需要腌，因为肉本身没味道
@梦见Danny 期待！
@梦见Danny 如有烤箱，则176c 锡箔纸盖着烤两小时，240c打开烤15分钟
@梦见Danny 这个看上去真好吃
@大数 中火慢烤，肉质才会鲜嫩多汁，轻轻一拎就从骨头上掉下来。大火刷酱烤，是为了让表皮形成焦糖状，同时产生烟熏的味道。
@大数 看上去很适合下酒
@梦见Danny 看上去很棒哦。好吃吗
@梦见Danny 我的烤龙虾！
@大数
@梦见Danny 还要配上融化了的黄油酱Beurre monté
这是一种面包吗？看上去太专业啦
@大数 把虾肉先翻出来，然后用融化的黄油混合红辣椒粉、蒜粉、柠檬汁在肉上刷一遍，再放入最高温的烤箱中烘烤十分钟即可
最后吃的时候再沾上黄油酱（烧开几勺水后往里面加入冷黄油融化搅拌而成）
晚上炖的韩国式牛肋排
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上面是拿了其中一块尝试慢烤，效果也很棒
@吹血草 你没看到我之前做的三杯鸡什么的吗
哦哦也是
但是今天这个卖相一般，没有香菜了，应该撒点绿色
我这个韩国Galbi Jjim 味道不比韩国城最有名的店的出品差
@梦见Danny [色]
@梦中木屋 你这家伙，正经讨论见不到你，一看到吃喝就冒出来了[坏笑]
@梦中木屋 用词不准确。吉他并不都是声音柔美。也有过载、fuzz这些音色呀。