历史档案微信群问答
牛排
历史档案 · 保留原帖文字 · 162 条回复
回复
我都惊了那时候
@梦见Danny 如有烤箱，则176c 锡箔纸盖着烤两小时，240c打开烤15分钟
听不懂你们在说啥，我日常都是这[捂脸][捂脸]
[Picture]
看饿了
@dreamli [握手]
[Emoji]
中华小当家铁大厨在线授课，哈哈
@宇宙之铁 两小时包着中火慢烤，最后酱汁加大火烤，我猜测您是为了上色好看，看上去就有种表皮酥脆，内里多汁的样子[色]
@宇宙之铁 收到，我平时爱玩烘焙，家里备了两个烤箱呢
我昨晚做的酱鸭腿
@大数
糕点我只学了戚风蛋糕和核桃酥，好吃好做的可以分享一下哈
我前几天做的土耳其烤饼
戚风能成功，做其它的都不成问题
形似锅盔，神似批萨
其实就是两者结合，只是内馅调料有所差别罢了
吃肉的土豪们，我们做朋友吧。[奸笑][奸笑][奸笑]
@梦见Danny 土耳其烤饼你用得是哪个菜谱哈
@梦见Danny 这个看上去真好吃
「dreamli：[图片]」
- - - - - - - - - - - - - - -
咱俩一样[捂脸]
君之的方子，一会我找出来发群里
君之好像是一个挺有名的玩儿烘焙的
@大数 中火慢烤，肉质才会鲜嫩多汁，轻轻一拎就从骨头上掉下来。大火刷酱烤，是为了让表皮形成焦糖状，同时产生烟熏的味道。
我记错了，不是君之的方子
【我爱烘焙】土耳其烤饼_手机搜狐网
@珑之瞳 吃肉体重没长，反而吃垃圾食品体重蹭蹭上来了，你不如吃水果[捂脸][捂脸]
光吃肉 （蛋白和脂肪）不吃碳水不怎么增重 因为是生酮饮食。垃圾食品有碳水 营养配比合理了 就胖[捂脸]
[强][强]